Interzis, pofticioşilor! Discuţii pe toate gusturile, despre cele mai apetisante preparate culinare

Lecturile Culinaria Banatica continuă să aducă în prim-plan fascinanta lume a gastronomiei locale, explorând identitatea culinară autentică a zonei Banatului, aducând în fața publicului invitați de seamă.
Oana Irina Coantă și-a dezvoltat pasiunea pentru tradițiile culinare locale, iar acest lucru a împins-o spre bucătăria profesionistă și e ceea ce a ținut-o acolo.
De mai bine de două decenii, de la vârsta de 19 ani, ea conduce bucătăria restaurantului Bistro de l’Arte din Brașov, România.
De atunci, misiunea ei a fost să pună autenticul în meniu.
Alături va fi Cosmin Dragomir, jurnalist gastronomic, fondator al Gastroart.ro, co-autorul volumului „Dulce Românie – o istorie a deserturilor de la noi” și câștigator al Premiului Gault & Millau, oferit de Asociația Națională a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism.
Împreună, cei doi vor explora dinamica dintre tradițiile culinare vechi și abordările inovatoare, precum și modul în carea acestea influențează evoluția bucătăriei locale.
Subiectele principale de discuție vor fi:
Amestecuri Culturale: modul în care diverse influențe culturale au contribuit la formarea identității gastronomice unice a zonei Banatului.
Tendințele îndreptate spre exclusivitatea produselor locale: analiza modului în care se dezvoltă tendințele de a promova și prezenta produsele locale într-o manieră unică și exclusivistă.
Turism Culinar: cum poate gastronomia locală să devină un motor pentru turism și cum se pot integra experiențele culinare în oferta turistică a regiunii.
Conservare vs. Evoluție: provocarea de a păstra autenticitatea rețetelor tradiționale în contextul unei lumi în schimbare constantă.
Discuțiile vor fi moderate de către Caiuș Merșa, coordonatorul proiectului.
Evenimentele organizate în cadrul proiectului Culinaria Banatica sunt o oportunitate unică de a explora și savura gastronomia autentică a regiunii Banatului.
Evenimentul, pregătit de Culinaria Banatica şi dedicat identității gastronomice locale va avea loc astăzi, începând cu ora 12:00, la Grătarul cu Ștaif.
Distribuie pe rețele de socializare
Alte articole

Show de lasere, concerte și o coregrafie specială, marca Druckeria! Nu rata evenimentul de adio de astăzi, de pe Stadionul Dan Păltinișanu

La furat de cabluri! Doi tineri, prinși în flagrant, în timp ce încercau să taie firele unei linii telefonice vechi

Impact frontal între un microbuz cu pasageri și un tir! În urma coliziunii, microbuzul a fost aruncat în alt camion

Video: Afară-i vopsit gardul, înăuntru-i leopardul! Fostul viceprimar Cosmin Tabără cere lucrări ample la Sala Olimpia din Timișoara, pe lângă cele de suprafață

Tragedie pe șosea! Pieton ucis, după ce o mașină scăpată de sub control l-a lovit în plin, după care s-a oprit într-un șanț

Scandal monstru, într-o sală de jocuri de noroc! A fost nevoie de intervenția polițiștilor, după ce doi indivizi au vrut să distrugă aparatele, de supărare că au pierdut bani

25 de ani de pușcărie și 100.000 de euro, pentru că a ucis o fată! Criminalul studentei de la Medicină și-a aflat pedepsa

Locuiești în Fabric? Primăria îți cere părerea despre reconfigurarea zonei, prin intermediul unui chestionar

Copilă de 10 ani, transportată de urgență la spital, după un accident rutier! Mașina în care era a intrat violent în alt autoturism

Un nou atac pe șantier! Un hoț a furat cablurile electrice de la o clădire în construcție

Tramvaiul din Timișoara ajunge mai repede! Cu cât a scăzut timpul pentru tranzitarea zonei Badea Cârțan, de la instalarea separatoarelor din trafic?

Spectacole de excepție, la Opera Națională din Timișoara, în perioada următoare! Vezi aici programul complet!

Percheziții de amploare, într-un dosar privind deținerea de arme! Bărbat, săltat din pat de mascați și dus la audieri

O nouă sesiune de informare a agenților economici timișeni privind legislația muncii, organizată de CCIA Timiș!

Crosul caritabil „Alerg pentru mama” ajunge la Timișoara în martie! Alătură-te și tu și susține victimele abuzului domestic

Cel mai frumos mărțișor! Primăvara aceasta, dăruiește iubire! Adoptă un suflet blănos la „Mărțișor Adoptator”! Cel mai frumos mărțișor!

Scandal monstru între doi sirieni, la Timișoara! S-au luat la bătaie, iar unul dintre ei a scos un cuțit

Lasă un răspuns